Micloù Olio Extra Vergine di Oliva Biologico è un extravergine di alta gamma prodotto con metodo biologico certificato, frutto di una selezione attenta di olive raccolte a mano e molite entro poche ore dalla raccolta per preservarne freschezza e integrità aromatica. Proveniente da cultivar autoctone tipiche del nostro territorio, questo olio si distingue per la sua purezza, equilibrio e intensità espressiva, espressione di un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e del frutto. Al gusto è armonico e di grande personalità, con un attacco fruttato che evolve in una piccantezza decisa ma ben integrata e un’amaro elegante e persistente. La struttura è media, rotonda e avvolgente, con una fluidità setosa e una chiusura lunga, pulita e vegetale, che lascia in bocca una sensazione di freschezza e vitalità, ideale per esaltare piatti crudi, verdure, pesce o bruschette di qualità.