I cinghiali vengono abbattuti con il metodo di abbattimento selettivo nel Parco Naturale Regionale della Gola Rossa e di Frasassi, utilizzando proiettili privi di piombo per garantire una carne priva di residui di metalli pesanti, come previsto dalle normative della Regione Marche. Il risultato è un sugo dal sapore deciso e caratteristico, ma al contempo leggero, ottenuto grazie a una lunga marinatura e a una cottura delicata, che ne esaltano le qualità. Questo ragù è ideale per accompagnare pasta secca o all’uovo, gnocchi, polenta o anche un crostone di pane caldo. Senza Glutine – Senza conservanti. Vasetto da 200g (3 porzioni)