Vinificazione tradizionale in rosso, con maturazione in vasche di acciaio per i primi 3 mesi, in botti di rovere per altri 10-12 mesi ed infine affinamento in bottiglia. Ne risulta un vino dal colore rosso rubino. Aroma intenso e persistente, con evidenti ricordi di piccoli frutti rossi. In bocca è elegante e corposo con una sfumatura vanigliata. Si abbina ad arrosti di carni rosse, cacciagione, formaggi piccanti e primi piatti di pasta ripiena. Vitigno Merlot 70%, Montepulciano 30%